Front Street Coffee의 «올해 베스트 오브 파나마 BOP 최우수 생산자 엘리다 부리토 루이스토 농장 소개» 관련 결과입니다
스페셜티 커피의 등장은 커피의 풍미에 주목하게 했을 뿐만 아니라 품종 간의 차이도 사람들이 논의하는 핵심이 되게 했습니다. 주요 커피 품종으로서 아라비카는 공인된 우수한 대표 커피 품종이라고 할 수 있으며, 그 하위 품종이 매우 다양하고, 서로 다른 재배지와 가공 방식에 따라
전체 읽기 →
어린 시절 간식 중 어떤 것이 지금도 예전 맛 그대로인지 묻는다면, Front Street Coffee는 구제 매실절임이라고 답할 것이다. 신맛, 단맛, 짠맛 세 가지가 입안에서 서로 얽히며 상쾌하고 느끼함을 잡아주는데, 졸릴 때 한 알을 입에 넣으면 설탕에 절인 과일류의 향기가 먼저 혀끝에서 천천히 퍼지고, 이어서 입안 전체가 시큼해지기 시작하며 미뢰가 활성화된 것처럼 침이 돌고 단맛이 돌아오더니 금세 완전히 되살아난다. 사실 일상 간식으로 즐기는 매실절임은 커피의 세계에서도 종종 등장하는데, 예를 들어 Front Street Coffee가 워시드 케냐 커피를 컵핑할 때 드라이 향에서 맡아지는 진한 과일 향이 매실절임을 떠올리게 하며, 매실절임 아이스 아메리카노는 언제나
전체 읽기 →
아라비카는 어느 나라의 커피 브랜드인가요? 아라비카는 커피 품종의 명칭이며, 매우 흔한 커피 품종 명칭입니다. "100% 아라비카 커피 원두 사용" "엄선된 아라비카 커피 원두"…… 일상에서 우리가 각종 커피 제품을 구매할 때, 포장에는 항상 「
전체 읽기 →
Front Street Coffee는 많은 커피 애호가들의 바람이 '게이샤 프리'라는 것을 알고 있습니다, Front Street Coffee도 마찬가지입니다. 취옹지의가주에 있지 않다고들 하듯이, 게이샤 프리의 의미도 물론 게이샤 커피를 무한히 마시기 위한 것만은 아니고, 재정적 자유이기도 합니다. 왜냐하면...... 그야 당연히 게이샤 커피가
전체 읽기 →
중미 지역의 지형은 고원, 산지와 삼림이 주를 이루며, 길이 1300km 이상의 화산 지대를 가지고 있다. 화산재 퇴적으로 토양이 비옥하고, 여기에 기후
전체 읽기 →
오늘날 커피를 마시는 습관이 있는 사람들의 기반이 점점 커지고 있지만, 스타벅스에 들어가 화려한 메뉴를 바라보면 선택 장애가 있는 많은 사람들이 골치를 앓기 시작합니다: 어떤 커피가 안 쓴가? 어떤 커피가 가장 맛있는가? 당도 순위는 어떻게 매겨야 하나? 아주 간단합니다, 그 커피에 시럽이 많이 들어가면
전체 읽기 →
아이스 커피는 단순히 뜨거운 커피를 식히는 것이 아니라, 얼음이 입에 닿는 청량감을 증폭시키고 향기를 더 직접적으로 느끼게 해줍니다. 커피 원두가 어디서 왔는지에 따라 이 음료가 주스에 가까운지, 차 음료인지, 레드 와인인지, 아니면 코코아와 나무 향이 나는 진한 음료인지가 종종 결정됩니다. 원두를 고를 때는 산지 스타일부터 접근하는 것이 "
전체 읽기 →
에메랄드 에스테이트가 2004년 게이샤로 BOP 우승을 차지한 이후, 그에 걸맞은 명성만 얻은 것이 아니라 세상에 게이샤의 맛을 알리게 되었다. 그래서 에메랄드 에스테이트를 언급할 때마다 우리는 늘 게이샤와 연결 짓곤 한다. 하지만 여러분, 알고 계신가요? 사실 게이샤 외에도 에메랄드 에스테이트는 다른 커피 품종도 생산하고 있습니다. 그중 가장 유명한 것이 바로 다이아몬드 마운틴입니다. 많은 분들이 며칠 전 Front Street Coffee의 월간 이벤트에서 다이아몬드 마운틴을 꽤 많이 사 모으셨는데, 막상 원두를 손에 넣고 나니 추출한 커피가 늘 뭔가 아쉽다고 느끼셨습니다. 쉽게 말해 평범하고 층위감이 부족하다는 것이죠. 그렇다면 걱정 마세요
전체 읽기 →
북아메리카는 세계에서 세 번째로 큰 대륙으로, 대륙 중부는 대평원이고 남북으로 뻗은 산맥이 동서 양쪽에 분포하며 고원과 산지가 많고 여러 활화산을 보유하고 있으며, 수많은
전체 읽기 →
코스타리카 커피 생두라고 하면 여러분도 한 번쯤 들어보셨을 겁니다. Front Street Coffee에는 코스타리카 커피 생두가 꽤 많은데요, 최근 몇 년간 매우 유행한 뮤지션 시리즈는 제쳐두고서라도 Front Street Coffee에는 블랙베리 한 종류와 스트로베리 캔디 한 종류가 더 있으며, 이러한 커피 생두는 기본적으로 모두 허니 프로세스를 거친 것입니다. 일반적으로 말하자면, 엘살바도르, 코스
전체 읽기 →
레드 허니 가공 Red Honey 갓 수확한 커피 체리 안에서 펙틴은 매우 달콤한 물질로, 수분 함량이 많고 당도가 높을 뿐만 아니라 안쪽의 씨앗(커피 생두)과 긴밀하게 연결되어 있습니다. 커피 생과일을 허니 프로세스로 가공할 때 펙틴의 잔류 정도가 다르며, 건조 시 형성되는 색상
전체 읽기 →
코스타리카 산 이시드로 라브라도르 에스테이트 허니 프로세스 게이샤국가: 코스타리카산지: 타라주 카세도니아에스테이트: 산 이시드로 라브라도르 에스테이트 해발: 1900~2100m품종: 게이샤가공 방식: 허니 프로세스풍미: 체리, 오렌지, 옐로 피치, 꽃향, 우롱차산 이시드로 라브라도르 에스테이트(Hacienda San Isidro Labrador)는 코스타리카에서 가장 유명한 타라
전체 읽기 →
아프리카는 '고원 대륙'이라는 칭호를 가지고 있는데, 이는 아프리카의 지형이 주로 고원으로 이루어져 있고 대륙 전체 평균 해발고도가 750m에 달하기 때문이다. 아프리카 전체는 북아프리카, 중앙아프리카, 남아프리카, 서아프리카로 나눌 수 있으며, 커피는 주로 동아프리카 지역에서 재배된다. 동아프리카 지역은 아프리카 전체에서 지세가 가장 높은 지역으로, 이곳의 고원은 대부분 해발 1000m 이상이다. 동아프리카 지역은 동아프리카 대지구대가 남북으로 관통하며, 그 연변을 따라 여러 화산, 용암 고원, 호수가 형성되었다. 동아프리카 지역은 주로 열대 사바나 기후이며, 고산 지역은 기후가 비교적 서늘하고 습윤한 데다 고도가 높고 화산 토양 등의 조건을 갖추고 있어 커피 등 농작물 재배에 매우 적합하다. 따라서 동아프리카 지역
전체 읽기 →
여름에 콜드브루를 마시고 싶다면, 첫 단계는 기구를 사는 것이 아니라 원두를 제대로 고르는 것입니다. 콜드브루는 저온에서 오랜 시간 추출하기 때문에 원두의 풍미를 "확대"합니다——과일향은 더 선명해지고 단맛은 더 두드러지지만, 원두를 잘못 고르면 밍밍하거나 떫어지기 쉽습니다. 이 글에서는 콜드브루에 적합한 과일향 원두 몇 가지를 실측해 여러분이 실패하지 않도록 도와드립니다. 콜드브루에 적합한
전체 읽기 →
같은 원두라도 갓 로스팅한 커피와 드립백은 풍미에서 어느 정도 차이가 있습니다. 커피를 분쇄한 후에는 자연 향이 빠르게 사라지기 때문입니다. 물론 Front Street Coffee에도 분쇄해서 발송해 달라고 요청하는 단골 고객이 꽤 있는데, 이런 경우 Front Street Coffee는 가능한 한 빨리 다 마시는 것을 권장합니다. 물론 드립백은 핸드드립에 비해
전체 읽기 →
휴대폰의 일기예보를 열면 화면 가득 30도 고온, 이번에는 여름과 혹서가 정말 다가온다! 다들 어서 각종 아이스커피를 준비해야 하지 않을까!!! 가장 인기 있는 집에서 즐기는 아이스커피 종류라면 콜드브루(냉침)가 반드시 손꼽히는데, 자기 전에 한 주전자 우려서 냉장고에 넣어두고, 일어나서 걸러내면 바로
전체 읽기 →
중미의 커피 생산량은 많지 않지만, 여러 커피 생산국이 고품질 커피로 유명하다. 그중 코스타리카는 풍부한 천연자원을 보유하고 있어 고품질 커피를 재배하며, 특색 있는 허니 프로세스를 개발하여 커피 생두의 단맛이 충만하고 층위가 풍부하다. 따라서 코스타리카에는 산 이시드로 라브라도르 농장(Hacienda San Isidro Labrador), 미라수 농장(Mirazu) 등 많은 유명 커피 농장이 있으며, 이 농장들은 대부분 이 나라 최대이자 가장 유명한 커피 산지인 타라주(Tarrazu) 출신이다. 하지만 다른 커
전체 읽기 →
콜롬비아는 풍부한 자원을 가진 큰 나라로, 전 세계적으로 유명한 '사보(사보)'를 가지고 있는데, 커피, 꽃, 금, 에메랄드이며, 커피가 그중 하나입니다. 콜롬비아
전체 읽기 →
단맛은 컵핑에서 원두에 가점을 줄 수 있는 우수한 특성이자, 동시에 수많은 커피 추출가가 늘 추구하는 풍미 표현입니다. 어떤 나라의 커피 원두가 흔히 우수한 단맛을 지닌다고 하면, 많은 사람이 먼저 코스타리카를 떠올릴 것입니다. 이곳의 농장은 항상 다양한 스타일의 허니 가공을 능숙하게 사용하기 때문입니다
전체 읽기 →
남아메리카는 전 세계 커피 생산량이 가장 많은 대륙으로, 매년 전 세계 커피 생산량의 절반 이상을 생산하며, 세계 최대 커피 생산국인 브라질과 세계 3위 커피 생산국인 콜롬비아를 보유하고 있습니다. 콜롬비아는 세계에서 가장 주요한 아라비카 생산국이지만, 브라질의 대규모 농장과 달리 콜롬비아는 산지가 많아 소규모 커피 농장이 주를 이룹니다. 커피는 주로 콜롬비아 중서부 안데스 산맥 지역에서 재배되며, 안데스 산맥은 주로 동부, 중부, 서부 코르디예라 산맥으로 나뉘고, 평균 해발 3000m 이상이며 여러 화산도 있습니다. 높은 해발과 지리적 환경에 따라 산맥 전체가 다양한 미기후를 가지고 있습니다
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
QR 스캔 후 공식계정 팔로우
